赤穂市のカフェ｜テイクアウトあり｜丸尾牧場のジェラートショップＴＥＴＥ

「おいしい牛乳をジェラートにして、子ども達が笑顔になってくれたら」

兵庫県赤穂市内唯一の酪農家として1956年の創業以来、安心・安全にこだわりながら質の高い製品を提供し続けてきた丸尾牧場。
その乳質が評価され、高品質生乳生産者へ贈られる「ハイクオリティ・ミルク・アワード」を２０１１年に初受賞。
以来、近畿圏で唯一の特別賞を受賞するなど、品質へのこだわりを積み重ねています。
丸尾牧場直営のジェラートショップ「TETE」で提供するのは、その生乳と地元の果物や野菜を惜しみなく使った無添加で新鮮なジェラート。
素材本来の美味しさをお楽しみください。

「インスタグラムに、営業日の案内、商品の紹介、スタッフのブログなどを掲載しています！」

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

インスタグラムを見るには、こちらをクリック（タップ）して下さい。

素材へのこだわり

01TETEの想い

「手と手をつないで、大切な人と」

赤穂市内唯一の酪農家として1956年の創業以来、地元の方々と触れ合う中で、牛乳が苦手だという多くのお子さんにも出会ってきました。
安心・安全こだわりながら質の高い製品を提供し続けてきた私たちですが、常に持ち続けてきた疑問があります。
「酪農家として、何ができるだろう……？」
栄養価が高く成長に欠かせない牛乳本来のおいしさを、酪農家としてすべての人に届けることはできないだろうか…？
試行錯誤の末、たどりついたのが、新鮮な生乳を使ったジェラートでした。
地元の食材を惜しみなく使い、生産者の顔が見える、無添加で新鮮なジェラート。
子どもも大好きなジェラートを通じて、牛乳のおいしさを一人でも多くの人たちに知ってほしい。
そして、みんなに笑顔になってほしい。店名の「TETE」は、「手と手をつないで」、気軽にお店にきていただきたいという想いから。
子ども連れの方でも、観光で立ち寄ってくださった方でも、ちょっとした休憩やおしゃべりにでも。
手と手をつないで、大切な人と。
播州赤穂で、あなたのお越しをお待ちしております。

02丸尾牧場のこだわり

「乳質へのあくなき追求　ハイクオリティーミルクアワードを３年連続受賞」

私たちの営む丸尾牧場は、赤穂市の東、清流千種川の河口近くの干拓地にあります。
長年に渡る様々な乳質へのこだわりで、２０１１年から３年間は「ハイクオリティミルクアワード」を連続で受賞し、特別賞を授与されました。これは近畿圏で唯一の栄冠であり、励みになっています。

「生産者として安心・安全を徹底」

生産にあたっては、安心・安全を第一に心がけています。飼料はほとんどが牧草で、すべて自家栽培。
質の高いこだわりの飼料を自家栽培することで、同業者と比較しても飼料費の低減が実現されています。
また、１２０頭の乳牛はストレスを感じさせないよう鎖でつながず動ける状態で管理し、飼料も十分に与えるなど、寝心地・居心地の良い環境づくりを追求しています。
さらに丸尾牧場ではジェラートショップ「TETE」のために、ホルスタイン牛だけではなく、ジャージー牛も育てています。
ホルスタイン牛とジャージー牛のミルクの味の違いを楽しんでいただけるのも、牧場直営店の大きな魅力です。
地球に優しいエコな生産を実現しながら、乳牛にとっても心地良い環境を作ることに努める。
高品質の生乳は、このような私たちのこだわりで実現しているのです。

03地産地消の取組

「生産者の顔が見える素材で」

私たちには、地元の野菜・果物を使った商品で地域を盛り上げたいという熱い想いがあります。ジェラートショップ「TETE」では、赤穂市内の農家と提携し、新鮮な野菜・果物を使ったジェラートを提供いたします。
いちご、みかん、そして赤穂特産の塩…。
フレーバーの多くは生産者の顔が見える、安心・安全な素材を使っています。
赤穂の魅力を存分に楽しんでいただけるよう、季節ごとのフレーバーもラインナップ。
季節に合わせてトマトやカボチャ、サツマイモなどの野菜を使ったジェラートも考案中です。
牛乳だけではなく、野菜が苦手な子ども達にも美味しく食べていただけるよう、私たちの試作は続きます。